Was ist der Nährstoffgehalt von Birnen?

Es gibt viele verschiedene Arten von Birnen. Einige der bekanntesten Marken, die in den Vereinigten Staaten zum Kauf angeboten werden, sind Anjou, Bartlett, Bosc, Comic, Concorde, Forelle, Red Anjou, Red Bartlett, Seckel, Starkrimson. Jede Sorte von USA-Birnen hat ihre eigene unverwechselbare Farbe, die von grün bis rot reicht, Geschmack von süß bis süßer und Textur von knusprig bis weich und saftig.

Da jede Sorte zu verschiedenen Jahreszeiten geerntet wird, sind die Birnen aus den USA ganzjährig Saison.

Birnen haben einen mäßig hohen Zuckergehalt und sind nicht der nährstoffreichste Fruchttyp. Allerdings haben sie eine ziemlich hohe Menge an Ballaststoffen, etwa 5,5 Gramm in einem Medium dienen.

Birnen Nährwerte
Portionsgröße 1 Birne, mittel (ca. 2-1 / 2 per lb) (178 g)
Pro Portion% Täglicher Wert*
Kalorien 101 
Kalorien von Fett 2 
Gesamtfett 0,2 g0%
Gesättigtes Fett 0g0%
Mehrfach ungesättigtes Fett 0g 
Einfach ungesättigtes Fett 0g 
Cholesterin 0 mg0%
Natrium 2 mg0%
Kalium 206 mg4%
Kohlenhydrate 27,3 g9%
Ballaststoffe 5.5g22%
Zucker 17,3 g 
Protein 0,6 g 
Vitamin A 1% · Vitamin C 10%
Calcium 1% · Eisen 2%

* Basierend auf einer 2.000 Kalorien Diät

Ein Medium Birne enthält etwa 100 Kalorien und 27 g Kohlenhydrate (etwa das Äquivalent zu zwei Scheiben Brot). Birnen enthalten auch etwa 22 Prozent der RDA für Ballaststoffe, was sie zu einer sehr sättigenden Frucht macht.

Wenn Sie Ihre Kohlenhydratzufuhr ändern möchten, bleiben Sie bei kleinen Birnen oder essen Sie die Hälfte in einer Sitzung. Kombinieren Sie Ihre Birne mit einer Portion Protein, wie griechischem Joghurt, fettarmem Käse oder einer Portion Nüssen für einen füllung-, eiweiß- und ballaststoffreichen Snack.

Gesundheitliche Vorteile von Birnen

Birnen sind eine gute Quelle für Vitamin C, enthalten etwa 7 mg (in einer mittelgroßen), die 10 Prozent des Tageswerts ist.

Vitamin C ist ein wichtiges wasserlösliches Vitamin, das nachweislich die Immunität stärkt, die Zellen repariert, die Alterung verlangsamt und die Wundheilung unterstützt.

Birnen sind eine große Quelle von Ballaststoffen und enthalten fast 6 Gramm (fast 22 Prozent der RDA) in einer mittelgroßen Portion. Ballaststoffe sind der unverdauliche Teil von Kohlenhydraten, der die Regelmäßigkeit des Darms fördert und schlechtes Cholesterin senken kann. Studien haben gezeigt, dass Menschen, die ballaststoffreiche Diäten essen, gesündere Gewichte halten und eine bessere Blutzuckerkontrolle haben.

Häufige Fragen über Birnen

Sollte ich die Haut einer Birne essen?

Sie können und sollten die Haut von Birnen essen, da hier ein großer Teil der Faser sowie eine hohe Konzentration an Nährstoffen residiert. Tatsächlich hat eine Studie gezeigt, dass die besondere Kombination von Phytonährstoffen in Äpfeln und Birnen dazu beitragen kann, die Insulinempfindlichkeit zu verbessern und das Risiko für Typ-2-Diabetes zu senken. Achten Sie beim Fressen der Haut darauf, dass Sie sie gründlich waschen, da Birnen auf die Liste der "schmutzigen Duzenden" fallen und damit zu den Früchten gehören, die die größte Menge an Pestizidrückständen enthalten. Wenn möglich, kaufe Bio.

Kann ich Birnen einfrieren?

Es ist nicht empfehlenswert, frische Birnen zu frieren, da Saft und Fasern sich beim Auftauen trennen und die Ergebnisse nicht erwünscht sind.

Das Einfrieren einer gekochten oder verarbeiteten Birne (wie Birnensauce), der Zucker zugesetzt wurde, funktioniert jedoch. Stellen Sie die Birnen vor dem Einfrieren in einen dicht verschlossenen Behälter, um die Verbrennung des Gefrierschranks zu reduzieren.

Birnen pflücken und lagern

In den USA gibt es ungefähr zehn verschiedene Sorten von Birnen. Sie sind alle leichter zu versenden, wenn sie hart sind, daher werden sie normalerweise unreif gepflückt, da sie nach dem Verlassen des Baumes weiter reifen werden.

Wenn Sie sich entscheiden, Ihre Birnen zu kaufen, wenn sie noch hart sind, beachten Sie, dass es einige Tage bei Zimmertemperatur dauert, damit sie reifen. Um dies zu überprüfen, drücken Sie vorsichtig am Stielende nach oben.

Wenn sie etwas "geben", sind sie reif. Um die Reifung zu beschleunigen, legen Sie sie lose in eine Papiertüte (packen Sie sie nicht zu fest).

Vermeiden Sie den Kauf von Birnen mit Hautunreinheiten oder Prellungen.

Wenn Sie Birnen kaufen, die reif sind, lagern Sie sie im Kühlschrank, um den Reifeprozess zu verlangsamen. Verpacken Sie sie nicht zu dicht, da sie bei der Reifung Ethylengas freisetzen, so dass sie überreif werden und verfaulen können. Wenn Sie einen ganzen Haufen zusammenpacken, können sie die Reifung der ganzen Gruppe beschleunigen.

Sie können auch Birnensaft und Birnensauce kaufen. Birnensaft kann bei der Behandlung von Verstopfung verwendet werden, jedoch ist es am besten, Saft zu vermeiden, wenn Sie schauen, um Gewicht zu verlieren und eine gute Blutzuckerkontrolle aufrechtzuerhalten.

Gesunde Möglichkeiten, Birnen vorzubereiten

Birnen sind eine vielseitige Frucht, sie können roh gegessen, pochiert, geröstet oder zu Smoothies verarbeitet werden. Genießen Sie Ihre in Salaten gehackten Birnen, die mit Kürbis oder Wurzelgemüse geröstet werden, oder mischen Sie sie, um als ein Mahlzeitenersatz zu trinken oder Suppe zu machen. Hinzufügen von Birnen zu Ihrem Speiseplan kann helfen, Sie voll zu halten und Ihre Faserziele zu erreichen.

Rezepte mit Birnen


2 Lesen
  1. Rocket-msk

    Although Titanic had advanced safety features such as watertight compartments and remotely activated watertight doors, there were not enough lifeboats to accommodate all of those aboard due to outdated maritime safety regulations.

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  2. KEMPER

    Thus the patient has to do the work as no one else can help them to change their lifestyle.

    Reply

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