Gesunder erster Geburtstagskuchen - Baby's Birthday Cake mit Erdbeer-Zuckerguss

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Waren Sie auf der Suche nach dem perfekten gesunden Geburtstagskuchen? Etwas, das keinen Weißzucker oder Gluten enthält? Etwas total leckeres und perfekt für den ersten Geburtstag Ihres Babys ?! Das ist es! Dieser Kuchen ist nicht nur perfekt für das, wofür er gemacht wurde, sondern auch, weil er für eine echte Geburtstagsparty ziemlich gut ist. Was mehr ist - dieses Rezept macht genug für einen großen Kuchen UND einen extra Smash Kuchen oder Cupcakes für das Geburtstagskind!

gesunde Geburtstagskuchen

Geburtstage sind eine große Sache in unserer Familie und wir unterlassen Sie Möchte an Feierlichkeiten wie Geburtstagskuchen nur sparen, weil wir nicht unsere ungesunden Zutaten für unsere Kleinen füttern wollen. Dieser Kuchen ist eine fabelhafte Alternative, weil es ein Vollwertkostkuchen ist. Es ist reich an Eiweiß und gesunden Fetten und natürlich natürlich gesüßt. Und mach dir keine Sorgen! Jede Zutat in diesem Kuchen ist etwas, das Sie bereits zur Hand haben oder leicht finden können.

Gesunde erste Geburtstagskuchenrezepte

Die dichte und feuchte Textur dieses Kuchens ist absolut lecker, trotz der Tatsache, wie gesund er tatsächlich ist. Wir haben Tonnen von Vanille hinzugefügt, um seine natürliche Süße zu fördern und sie mit einem wunderschön gesüßten Erdbeer-Sahne-Zuckerguss zu dekorieren! Ein omniges Aussehen macht diesen Kuchen festlich und schön!

Rosen scheinen das Aussehen zu vervollständigen, aber fühlen Sie sich frei, diesen gesunden Kuchen in irgendeiner Weise zu verzieren! Die leichte Creme Frosting ist einfach zu verarbeiten. Wir waren sehr glücklich mit den Ergebnissen dieses gesunden Kuchens und Ihr kleiner Einjähriger wird es auch sein!

Natürlich süßer Geburtstagskuchen

Gesunder erster Geburtstagskuchen

Vanille Kuchen:
1 Tasse Kokosmehl
1 Teelöffel Meersalz
1 Teelöffel Backpulver
10 Bio-Eier
1 Tasse geschmolzene organische Butter
1 1/2 Tassen Honig oder Agave
4 Teelöffel reiner Vanille-Extrakt
Zest von 1 kleinen Orange

Ombre Erdbeerguss:
16 Unzen, schwere Sahne oder in Dosen gekühlte vollfett Kokosnuss-Creme
3 Unzen Frischkäse der Wahl, erweicht (Verwenden Sie veganen Frischkäse, wenn Sie wollen, dass dies milchfrei ist)
1- 1 ½ Teelöffel Pure Vanilla Extract, nach Geschmack
4 Esslöffel roher Honig oder Agave
2 Esslöffel brauner Reis Mehl oder Hafermehl
8 Esslöffel (1/2 Tasse) Dehydrierte Erdbeeren, gemischt bis in Pulverform.

Anleitung:
Ofen auf 325 Grad vorheizen. Zeichnen Sie zwei 8-Zoll-Kuchenformen oder zwei 9-Zoll-Pfannen mit Pergamentpapier und butter leicht an den Rändern. 8-Zoll-Kuchen geben Ihnen zusätzlichen Teig für etwa 4 oder 5 Cupcakes oder einen anderen kleinen Kuchen. Beiseite legen.

In einer Schüssel das Kokosmehl, Salz und Backpulver verquirlen. In einer anderen großen Schüssel die Eier, die Butter, den Honig und die Vanille und Orangenschale zusammenschlagen, bis sie glatt sind. Fügen Sie das Trockenen in 2 Chargen zu dem nassen hinzu und mischen Sie, bis nur kombiniert. Den Teig in die vorbereiteten Pfannen geben, etwa 3/4-fach füllen und für 35-40 Minuten backen, die Kuchen werden golden sein. Wenn Sie Cupcakes backen, backen Sie nur 10-16 Minuten. Kuchen abkühlen lassen.

Abdecken und gut wickeln und für mindestens 2 Stunden (oder über Nacht) in den Gefrierschrank stellen. Das Einfrieren hilft, Feuchtigkeit und Geschmack festzuhalten, macht aber auch die Kuchen frostsicher. Überspringen Sie diesen Schritt NICHT. Aus dem Gefrierfach nehmen und für 30 Minuten aufstellen.

FÜR DEN FROST: In einer kleinen Schüssel die Sahne schaumig schlagen. Fügen Sie den Frischkäse, Vanille und Honig hinzu und schlagen Sie, bis glatt.

Um den ombre weiß bis dunkelrosa Look zu erhalten, schöpfen Sie eine großzügige 1/3 Portion Zuckerguss aus und legen Sie es in eine andere Rührschüssel. Schlagen Sie 2 Esslöffel Mehl auf die 1/3 Portion Zuckerguss. Schlacke etwas Zuckerguss auf den ersten Kuchen für die innere Füllung, etwa 1/4 Tasse. Lege den zweiten Kuchen darauf.

Füllen Sie einen Spritzbeutel mit dem weißen Zuckerguss mit einem großen Stern Tipp (oder etwas, das Sie mögen das Aussehen). Beginnen Sie, eine Reihe von Rosen auf dem oberen 1/3 Teil des Kuchens zu verlegen. Pipe Rosen durch Erstellen eines kontinuierlichen Kreises von Zuckerguss bis zu Ihrer gewünschten Größe. Arbeiten Sie nach oben, um den oberen Teil des Kuchens in weißen Rosen zu bedecken.

Als nächstes fügen Sie 4 Esslöffel des Erdbeerpulvers zu den restlichen Zuckerguss (oder wie viel Pulver, um den gewünschten Farbton zu erreichen). Dieser Teil wird die hellrosa Farbe haben, also nicht zu viel hinzufügen. Unter der weißen Rosenschicht eine weitere Rosenreihe auf den Kuchen schieben und genügend Platz für die letzte, dunkelrosa Reihe lassen.

Den Rest der gepuderten Erdbeeren zum restlichen Zuckerguss geben und glatt rühren. Wenn die Farbe nicht so dunkel ist, wie Sie möchten, können Sie ein paar Tropfen Erdbeer- oder Rübensaft oder natürliche Lebensmittelfarbe hinzufügen. Wir haben am Ende 2 Tropfen natürliche Lebensmittelfarbe verwendet. Pipe die letzte Reihe und bestaunen Sie Ihren schönen gesunden Kuchen!

Hinweis: Die Erdbeeren erzeugen keinen sehr starken Geschmack und wirken eher als Puderzuckerersatz, während sie dem ombrischen Aussehen Farbe verleihen. Sie können mit pulverisiertem Xylitol ersetzen, wenn Sie nicht die rosa Farbe wollen oder befürchten, dass Ihr Baby allergisch auf Erdbeeren reagiert. Wenn Sie Xylitol nicht verwenden möchten, können Sie 5 Esslöffel eines Mehls der Wahl (nicht Weizen, damit es die Farbe nicht ändert) und flüssiges Stevia hinzufügen, um zu schmecken.

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Rezeptbild

Gesunder Geburtstagskuchen

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2 Lesen
  1. clubin

    Committee on Information Technology Literacy, Computer Science and Telecommunications Board.

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  2. Antonio1980

    A bag or box for potential food donations is excellent to have on hand here as well.

    Reply

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