Knochenbrühe Vorteile - ist es wichtig zu Skim? - Heather Däne

Knochenbrühe Vorteile - ist es wichtig zu Skim?

Vor etwa 15 Jahren, als ich mich von Depression, Bulimie und damit verbundenen gesundheitlichen Komplikationen erholte, schlug mir mein Heilpraktiker vor, Gemüsebrühe als leicht verdauliche Quelle für Vitamine und Mineralstoffe zu verwenden. Sie gab mir ein Rezept, das so einfach war - Ich hatte keine Ahnung, dass Suppe oder Brühe so leicht zubereitet werden könnte.

Dies wurde zu einem der wichtigsten Heilungsprotokolle, die ich verwendet habe, um wieder gesund zu werden.

Heile und versiegele ... wie Natascha sagt

Im Laufe der Jahre musste ich mein gesamtes Verdauungssystem grundlegend erneuern. Alles war in Bedrängnis und alles musste geheilt werden. Als ich nach Heildiäten und Gesundheitsprotokollen recherchierte, begann ich, die von Dr. Natasha Campbell-McBride entwickelte Darm- und Psychosyndromdiät (GAPS) zu studieren. In ihrer Arbeit erfuhr sie, dass Autismus, bipolare Störung, Schizophrenie und andere affektive Störungen weitgehend mit der Darmgesundheit zusammenhingen. Das war meine Erfahrung auch. Ich wandte mich an die GAPS-Diät, um meinen Darm zu heilen und zu versiegeln, wie Natascha sagt.

Da die Paleo-Diät in diesen Tagen so viel Aufmerksamkeit bekommt, können Sie sich die GAPS-Diät als ein besser heilendes Protokoll für die Darmgesundheit vorstellen. Wenn Sie die GAPS-Diät als Teil Ihres Heilungsprotokolls befolgen, folgen Sie im Wesentlichen den Prinzipien der Paleo-Diät, mit einigen Unterschieden.

Knochenbrühe

Eines der großen Heilmittel auf der GAPS-Diät ist Knochenbrühe. Knochenbrühe ist im Grunde eine reiche, geschmackvolle Brühe aus Knochen und Fleischfetzen ... es sind Ihre Reste! Ich nenne es das Essen, das weitergibt. Zum Beispiel beginnen Sie mit einem Huhn und füttern Sie Ihre Familie. Sobald das ganze Fleisch verbraucht ist, nimmt man den Körper von Knochen und Fleischresten, bedeckt es mit Wasser, fügt etwas Apfelessig hinzu, bringt es zum Kochen und senkt es zum Kochen, köchelt es 1,5 Stunden (für eine leichtere Verdauung) Fleischbrühe für Menschen mit sehr eingeschränkter Verdauungsgesundheit) bis zu 24 Stunden (für eine viel reichere Knochenbrühe).

Knochenbrühe hat viele heilende Vorteile

  • Leicht zu verdauen
  • Hilft "heilen und versiegeln" Ihren Darm - das ist fantastisch für undichte Darm oder jede chronische Krankheit oder Autoimmunerkrankung, die oft in Darmproblemen verwurzelt sind
  • Hilft, das Kollagen anzutreiben - das ist gut für die Unterstützung einer guten Hautgesundheit, einschließlich jünger aussehender Haut und reduzierter Cellulite
  • Steigert die Gesundheit Ihrer Nägel und Haare
  • Unterstützt die Knochengesundheit - reduziert Gelenkschmerzen und Entzündungen
  • Voller wichtiger Mineralien, die die Zündkerzen der Energie in Ihrem Körper sind
Abgesehen von heilenden Vorteilen ist Knochenbrühe wirklich sehr lecker!

Sie können damit Eintöpfe, Körner, Fleisch und Soßen schmecken. Es ist das Geheimnis, von einem guten Rezept zu einem Gourmet-Rezept zu gehen! Sie können es auch alleine trinken, worüber Louise Hay in unserem neuen Buch Loving Yourself to Great Health spricht: Thoughts & Food - The Ultimate Diet. Louise teilt auch ihre Lieblings-Knochenbrühe Rezept und wie sie es so einfach macht, ist es mühelos (sie ist so gut in solchen Dingen!).

Skim oder nicht Skim Knochenbrühe?

Wenn du noch nie mit Kochen zu tun hast, so wie ich es zu dieser Zeit war, hättest du vielleicht nicht auf einige der Tipps geachtet, die an Kinder weitergegeben werden, die in Familien aufgewachsen sind, die kochen. Anscheinend lernen einige Leute, dass Skimming nur "was du tust" bei der Herstellung von Brühe ist. Takeout-Pizza war leider das Hauptgericht auf der Speisekarte, als ich aufwuchs, also habe ich das nie gelernt. Worum geht es bei diesem Skimming? Wenn Sie Knochenbrühe zum Kochen bringen, steigt Schaum nach oben. Dies wird als "Abschaum" bezeichnet. Der Abschaum hat einige Aminosäuren und Verunreinigungen, die Toxine enthalten könnten. Köche und traditionelle Köche lehren oft, den Abschaum mit einem feinen Maschensieb abzuschöpfen, so dass die Verunreinigungen entfernt werden.

Als ich jedoch einige meiner Freunde, die traditionelle Köche sind, befragte, überflog keiner von ihnen den Abschaum. Als ich zu einigen meiner Lieblings-GAPS-Diät-Websites ging, stellte ich fest, dass es eine Mischung aus Antworten auf Menschen gab, die überflogen, und auf Menschen, die das nicht taten. Ich muss gestehen, dass ich den einfachen Ausweg genommen habe und nicht überflogen habe, aber ich wollte herausfinden, ob es eine gute Übung war.

Also ging ich zu meinem lieben Freund, Caroline Barringer. Caroline ist eine Powerhouse Ernährungsberaterin, Lehrerin für Ernährungs- und Heilprotokollprinzipien und rechte Hand für Dr. Natasha Campbell-McBride. Sie hat jeden Aspekt der Heil- und Ernährungsdiäten studiert und begann ihr eigenes Heilgeschäft (einschließlich der besten kultivierten Gemüsesorten, die ich je gekostet habe), genannt "Immunitrition".

Hier ist, was Caroline sagte:

"Hallo, Heather! Ich überfliege nur, weil ich den Abschaum dort nicht mag, aber wenn du den Abschaum dort drin lässt, wird das Fett, das nach oben schwebt, das meiste davon unterkühlten, wenn es gekühlt wird. Manche Leute entfernen nur diese Fettschicht, aber ich denke, es ist essentielle Nahrung, also ist es keine gute Übung, sie auszunehmen, nur weil der Abschaum darin ist. Natasha spricht nicht viel über Skimming, aber Sally Fallon tut es. Ich sage, wenn der Abschaum von Qualitätsknochen ist, denke ich, dass es in Ordnung ist, es zu lassen, wenn es dich nicht stört. Wenn dies der Fall ist, fahren Sie fort. Bei Verwendung von kommerziellen Tierknochen, da ein Teil des Abschaums aus Knochenmark stammt und Toxine in Fettgewebe (Fett- und Fettorganen wie Knochenmark) gehalten werden, sollte eine Person wirklich kein Knochenmark und gallertartiges Fleisch (Organfleisch) essen. von einem kommerziellen Tier. Viele Giftstoffe in diesen Geweben. Wenn Sie eine Aktie mit Innereien / Innereien von kommerziellen Tieren kochen, auf jeden Fall abschöpfen. Obwohl Dr. Natasha sagt, dass sie Leute hat, die es sich nur leisten können, kommerzielles Fleisch zu essen, das nichts überfliegt oder entfernt und ganz gut heilt.Überfliegen oder nicht überfliegen ist die Frage, aber ich denke, es gibt eine Bio-Individualität, die ein Faktor sein wird, der entscheidet, zu überfliegen oder nicht zu überfliegen. "

Wenn Sie auf Carolines Website Immunitrition.com gehen, können Sie ein tolles Interview über Darmgesundheit und Probiotika sehen, das sie mit Dr. Joe Mercola gemacht hat. Es ist sehr aufschlussreich und hörenswert!

Vegetarische Brühe - Für Vegetarier und Veganer

Wenn Sie vegetarisch oder vegan essen, können Sie eine Gemüsebrühe zubereiten, wie ich es zu Beginn meines Heilungsprozesses getan habe. Zu der Zeit musste mein Körper von Giftstoffen gereinigt werden und meine Verdauung war sehr beeinträchtigt. Beginnend mit leicht verdaulichen Gemüsebrühen und gemischten Gemüsesuppen war der Schlüssel zu meiner Genesung. Als es an der Zeit war, meine Gesundheit, Kraft und Energie wieder aufzubauen, war es an der Zeit, tierisches Eiweiß in meine Ernährung aufzunehmen. Ich fand heraus, dass dies auf meiner eigenen Gesundheitsreise wirklich hilfreich war, und ich lernte, dass ich, statt dem Dogma der Ernährung zu folgen, auf den Ruf meines Körpers hören musste und seinen Ruf beantwortete und ihm gab, was er heilen musste.

Sie können eine Gemüsebrühe machen, indem Sie Gemüseschnitzel oder ganzes Gemüse nehmen und sie in Wasser einlegen und dann 8 bis 24 Stunden köcheln lassen. Sie werden dann das Gemüse wegwerfen, weil alle ihre Nährstoffe jetzt in der Suppenbrühe sind.

Früher habe ich das in einer Thermosflasche aus Edelstahl mitgenommen und den ganzen Tag geschluckt. Es war sehr heilend und anregend. Da kein tierisches Eiweiß enthalten ist, ist kein Skimming erforderlich!

Die Natur heilt

Natur ist wunderschön. Erinnerst du dich, wie wunderbar du dich fühlst, wenn du in der Natur bist? Stellen Sie sich vor, was passiert, wenn Sie die Natur in Ihren Körper bringen und jede Zelle heilen lassen. Knochenbrühe muss nicht aus einer Dose kommen. Es kann von den Überresten in Ihrer Küche kommen. Anstatt Fleischknochen oder Geflügelkarkasse in den Müll zu werfen, können Sie das Essen weiter geben. So dehnen Sie Ihr gesundes Essensbudget aus. Es ist, was unsere Vorfahren taten, weil sie wussten, dass es wichtige Nährstoffe bis zu den Knochen in der Nahrung gab, die Natur zur Verfügung stellt.

Probieren Sie Knochenbrühe oder Gemüsebrühe und sehen Sie, wie es Teil Ihrer Gesundheits- und Heilungsroutine werden kann!

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Als Coach, Autor und wiedergeborener ehemaliger Manager verstehe ich die Herausforderungen, einen ausgewogenen, gesunden Lebensstil zu schaffen, wenn er überplanmäßig ist. Auf meiner Reise zu strahlender Gesundheit habe ich ein ganzes Gesundheitssystem geschaffen, in dem man essen, sich bewegen, erneuern und aufladen kann - eine Roadmap für Gesundheit und Vitalität. Ich befähige Kunden, ihre eigenen Gesundheitssysteme auf ihre eigene Weise zu erschaffen. Ich habe erstaunliche Ergebnisse bei der Arbeit mit meinen Kunden gesehen!

Heather Däne Am 24. September 2014 / Artikel, Detox, Verdauung, Essstörungen, Essen, GAPS, Gesunder Lebensstil, Beliebteste, Ernährung, Paleo, Vegan, Vegetarisch

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  1. NebesnyJ

    Should an abnormality or difficulty in carrying out routine care be detected, it is entered as a problem on the problem list. Notes. In the problem-oriented approach there is only one section for progress notes.

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