Gichtfreundliches Essen: Ernährungsrichtlinien und Diätbeschränkungen

Gicht ist eine Art von Arthritis, die durch zu viel Harnsäure im Blut verursacht wird. Überschüssige Harnsäure kann zu einer Ansammlung von Flüssigkeit um die Gelenke herum führen, was zu Harnsäurekristallen führen kann. Die Bildung dieser Kristalle führt dazu, dass die Gelenke anschwellen, sich entzünden und starke Schmerzen verursachen. Die gute Nachricht ist, dass Sie Gicht kontrollieren können. Neben der Einnahme von Medikamenten können Ernährungsumstellungen und Veränderungen des Lebensstils schmerzhafte Attacken verhindern. Eine Gicht-freundliche Diät beinhaltet einen spezifischen Plan, der entwickelt wurde, um schmerzhafte Gichtanfälle zu vermeiden. Erfahren Sie mehr darüber, welche Lebensmittel enthalten sind - und welche zu vermeiden - um Symptome vorzubeugen.

Was verursacht Gicht?

Gicht entwickelt sich, wenn zu viel Harnsäure im Blut ist. Dieser Überschuss an Harnsäure kann das Ergebnis einer hohen Purin-Diät sein. Oder Ihr Körper kann zu viel Harnsäure produzieren. In einigen Fällen kann der Harnsäurespiegel im Blut normal bleiben, dennoch ist Gicht immer noch die richtige Diagnose. Dies liegt daran, dass der Körper überschüssige Harnsäure im Urin und entzündliche Faktoren ausscheidet.

Was sind Purine überhaupt?

Purine sind chemische Verbindungen, die bei der Metabolisierung in Harnsäure zerlegt werden. Purine werden entweder von Ihrem Körper hergestellt oder durch Nahrungsmittel, die Sie essen, in Ihren Körper aufgenommen.

In einem normalen Prozess zerfallen Purine in Harnsäure. Die Harnsäure wird dann im Blut gelöst, durch die Nieren in den Urin geleitet und aus dem Körper ausgeschieden.

Dies ist jedoch bei Gicht normalerweise nicht der Fall. Komplikationen treten auf, wenn die Harnsäure nicht schnell genug von der Harnsäure befreit wird oder wenn die Harnsäureproduktion erhöht ist. Diese hohen Konzentrationen bauen sich im Blut auf und führen zur so genannten Hyperurikämie. Obwohl Hyperurikämie nicht als Krankheit klassifiziert wird, kann sie gefährlich sein, wenn sie zur Bildung von Harnsäurekristallen führt. Gicht kann entstehen, wenn sich diese Kristalle um die Gelenke bilden.

Was macht eine giftfreundliche Diät?

Ziel einer Gichtdiät ist es, die schmerzhafte Schwellung (Entzündung) zu lindern und zukünftige Anfälle zu verhindern. Abhängig von einer Vielzahl von Faktoren - Ihr Alter, allgemeiner Gesundheitszustand, Anamnese und Schweregrad der Erkrankung - variieren die Behandlungsmöglichkeiten.

Die gute Nachricht ist Gicht kann kontrolliert werden. Neben der Einnahme von verschriebenen Medikamenten (die entzündungshemmende Medikamente oder Medikamente zur Senkung des Harnsäurespiegels enthalten könnten), können akute Gichtanfälle durch Diät, einen gesunden Lebensstil, Gewichtskontrolle und einen proaktiven Ansatz bei Anzeichen und Symptomen gemeistert werden.

Was man vollständig vermeiden sollte

Eine Gicht-freundliche Diät hilft, den Harnsäurespiegel im Körper zu kontrollieren und fördert gleichzeitig die allgemeine Gesundheit. Laut dem American College of Rheumatology kann eine Diät, die eine übermäßige Menge der folgenden Lebensmittel enthält, zu Gicht führen:

  • Meeresfrüchte
  • rotes Fleisch
  • zuckerhaltige Getränke
  • Alkohol

Alle diese Lebensmittel haben einen hohen Puringehalt. In Anbetracht dessen sollte eine Gichtdiät diese Nahrungsmittel vermeiden oder einschränken:

  • Organfleisch
  • Gehirn
  • Bries
  • Herz
  • Niere
  • Leber
  • Rindfleisch
  • Schweinefleisch
  • Lamm
  • Hering
  • Sardellen
  • Makrele
  • Muscheln
  • Stint
  • Sardinen
  • Jakobsmuscheln
  • Thunfisch
  • Hefe
  • Bier, Wein und Schnaps
  • Fruchtsäfte
  • Limonade

Wenn Sie etwas tierisches Protein in Ihrer Diät einschließen möchten, empfiehlt die Mayo Klinik nicht mehr als 4 bis 6 Unze pro Tag. Gicht-freundliche Rezepte haben entweder keine dieser tierischen Proteine ​​oder nur in Mengen, die klein genug sind, um unter dieser Grenze zu bleiben.

Was zu begrenzen

Tierische Proteine ​​sind reich an Purinen. Da der Aufbau von Purinen zu erhöhten Harnsäurespiegeln führen kann, die wiederum zu Gicht führen können, ist es am besten, diese Lebensmittel in Ihrer Ernährung zu vermeiden oder streng zu begrenzen.

Vorsicht Lebensmittel (mäßig hoch in Purine)

Diese Nahrungsmittel sind etwas hoch in Purinen; in Maßen essen:

  • Schneehuhn
  • Hammelfleisch
  • Speck
  • Lachs
  • Truthahn
  • Rebhuhn
  • Forelle
  • Gans
  • Schellfisch
  • Fasan

Während diese Proteine ​​in Purinen niedriger als die in der früheren Liste sind, sollten Sie immer noch versuchen, Ihre Aufnahme von allen tierischen Proteinen auf 4 bis 6 Unzen pro Tag zu begrenzen.

Alkohol

Alkohol unterbricht die Entfernung von Harnsäure aus dem Körper. Es wird vermutet, dass hohe Anteile von Purin in alkoholischen Getränken zu dieser Störung führen. Während der Abbau von Purinen zu Harnsäure normalerweise durch den Urin aus dem Körper herausgespült wird, wird dieser Prozess unterbrochen, wenn der Harnsäurespiegel zu hoch wird. Kristalle bilden sich um die Gelenke, und Gicht entwickelt sich. Um weitere Gichtanfälle zu verhindern, halten Sie sich an folgende Richtlinien:

  • Vermeiden Sie Alkohol, wenn Sie einen Angriff haben
  • den Weinkonsum begrenzen
  • Bier vermeiden

Denken Sie daran, dass Sie Alkohol ganz vermeiden sollten, es sei denn, Ihr Arzt sagt etwas anderes. Gicht-freundliche Rezepte berücksichtigen auch diese Alkoholbeschränkungen.

Fructose und zuckerhaltige Lebensmittel

Es gibt eine Debatte über die Auswirkungen von Fruktose und zuckerhaltigen Lebensmitteln auf den Harnsäurespiegel im Körper. Es ist jedoch bekannt, dass Zucker und Süßigkeiten kalorienreicher sind und mit Fettleibigkeit in Verbindung gebracht werden, einem bekannten Risikofaktor für Gicht. Fructose-reiche Getränke, wie Softdrinks, haben gezeigt, dass sie das Risiko der Entwicklung von Gicht erhöhen. Während diese Arten von Getränken keine hohen Mengen an Purinen haben, enthalten sie signifikante Mengen an Fructose - was den Harnsäurespiegel erhöht.

Steigern Sie Ihre tägliche Wasseraufnahme und schneiden Sie Softdrinks und Soda-Konsum wird helfen, Ihren Körper von Harnsäure zu spülen und die Bildung von Nierensteinen zu verhindern.

Obwohl sie verlockend sind, bleiben Süßigkeiten besser unberührt. Schaffen Sie stattdessen Platz für gesündere, gichtfreundliche Lebensmittel wie pflanzliche Proteine ​​und fettarme Milchprodukte.

Vermeiden / begrenzen raffinierte Kohlenhydrate

Raffinierte Kohlenhydrate beinhalten:

  • Weißbrot
  • Kuchen
  • Süßigkeiten
  • Pasta (außer Vollkorn)

Alle Gicht-freundlichen Rezepte haben entweder keine raffinierten Kohlenhydrate oder enthalten sie nur in sehr kleinen Mengen.

Was zu enthalten ist

Eine purinarme Diät kann helfen, den Harnsäurespiegel zu senken und die Symptome der Gicht zu verhindern. Bohnen und Hülsenfrüchte sind ausgezeichnete Proteinquellen. Wenn Sie diese pflanzlichen Quellen zu sich nehmen, können Sie Ihren täglichen Proteinbedarf decken und gleichzeitig gesättigtes Fett absaugen, das in hochreinen tierischen Proteinen enthalten ist.

Täglich zu essende Lebensmittel:

  • Bohnen und Linsen
  • Hülsenfrüchte
  • Flüssigkeiten, insbesondere Wasser
  • fettarme oder fettfreie Milchprodukte (16-24 oz täglich, max)
  • Vollkornprodukte (wie Hafer, brauner Reis und Gerste)
  • Andenhirse
  • Süßkartoffeln
  • Früchte und Gemüse

Einige Leute finden, dass Molkerei ihre Gicht-Symptome erhöhen können, während andere eine Abnahme in den Harnsäurespiegeln mit fettarmer Molkereiaufnahme erfahren. Glücklicherweise gibt es viele pflanzliche Milchalternativen, wenn Milchprodukte vermieden werden müssen. Vitamin-C-reiche Lebensmittel und Kirschen zeigen einige Hinweise auf eine mögliche Reduzierung von Gichtanfällen. Interessanterweise wurden laut der Mayo Clinic keine hochreinen Pflanzen gefunden, die die Gichtanfälle verstärken. Außerdem ist Gemüse ballaststoffreich und kalorienarm, was Ihnen helfen kann, Ihr Gewicht zu kontrollieren. Sie können sich in diesen hochpurinen Gemüsearten sicher wohlfühlen:

  • Spinat und andere dunkle Blattgemüse
  • Erbsen
  • Spargel
  • Blumenkohl
  • Pilze

Änderungen des Lebensstils können Gicht helfen

Es ist wichtig zu verstehen, dass eine Gichtdiät keine Behandlung ist. Es ist vielmehr eine Veränderung des Lebensstils, die helfen kann, Gicht-Symptome zu reduzieren oder zu beseitigen. Zusätzlich zu einer Gichtdiät wird Ihr Arzt wahrscheinlich regelmäßige Bewegung und Gewichtsabnahme empfehlen, was in vielen Fällen helfen kann, Gicht mehr zu kontrollieren als eine niedrige Purin-Diät. Im Gegensatz zu anderen Arten von Arthritis kann Gicht geheilt werden. Ein großer Teil Ihres Erfolges hängt von Ihren Ess- und Lebensgewohnheiten ab. Achten Sie darauf, alle Ernährungsfragen mit Ihrem Arzt und Ernährungsberater zu besprechen, bevor Sie beginnen.


2 Lesen
  1. Antisfen

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    Reply
  2. borowik

    The key difference between them is their antithetical stand on the issue of incommensurability between large-scale theories.

    Reply

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